来自Dry Farm Wines的生酮葡萄酒不含碳水化合物，不含添加糖、添加剂或人工色素。它们是低度葡萄酒，不含霉菌毒素。FDA批准，这款无糖酒不会让你宿醉!
每当我们向别人解释生酮饮食的优点和好处时，我们总是被问到的第一个问题是，“那酒精呢?”。啤酒的碳水化合物含量真的很高，对于我们这些试图跟随Keto的人来说。即使只是一杯啤酒也会过量。葡萄酒中的含糖量很高(至少在传统的美国葡萄酒中是这样)。这也意味着高碳水化合物，一杯葡萄酒和一杯啤酒有同样的效果。然而，现在你可以得到生酮酒来自我们的朋友干式农场葡萄酒．
还有宿醉，那不是毁了一切吗?
过量饮酒是导致宿醉的一个因素。然而，酒或搅拌器的含糖量也有影响。大多数啤酒和葡萄酒中的防腐剂和添加剂也在很大程度上导致了溃疡晚上睡不好觉。葡萄酒尤其如此。许多人发现他们现在对一两杯葡萄酒的容忍度似乎降低了。第二天的感觉非常不愉快，他们甚至再也不喝酒了．传统的现代葡萄酒现在的酒精含量和糖含量都高得多，而且还添加了化学物质和添加剂来改善口感、颜色和味道。FDA已经批准了76种用于酿酒的化学物质和添加剂．此外，以生产力和盈利的名义在农业实践中采取捷径，往往导致许多传统葡萄酒含有杀菌剂、真菌毒素和邻苯二甲酸盐。难怪第二天我们会感觉很糟糕!
然后我们遇到了一些生酮酒！所有来自Dry Farm Wines的无糖葡萄酒也不含防腐剂和添加剂“喝了也不会宿醉”！它们是从只使用传统、有机和天然酿酒方法的酒商中挑选出来的，所以现在你可以这样做了在没有副作用的情况下再次畅饮并享受葡萄酒．
生酮葡萄酒所有人都有有机农业和传统酿酒仪式，包括:
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- 天然、有机或生物动力葡萄栽培/种植
- 旱作，不灌溉
- 老葡萄树，一般35-100年
- 手工收获的低产量水果
- 对酿造和陈酿的干预最小
- 发酵中的野生原生酵母
- 没有商业酵母的味道改变
- 不过滤或极少过滤/罚款
- 不使用或极少使用新橡木
- 不添加或极少添加SO2(亚硫酸盐)
- 不加糖(在发酵过程中必须加糖)
- 没有化学添加剂的香气，颜色，味道或质地增强
旱作农业意味着完全依赖自然降雨，这在欧洲已经持续了几千年。干燥种植的葡萄树会产生更复杂、味道更浓的水果可以在不太成熟的时候采摘而且含糖量低得多)．他们还使用了古老的葡萄树提高质量．葡萄树越成熟，根就越深，从土壤中吸收水分和矿物质的能力就越大。葡萄酒的发酵方式也不一样。它们不是用商业酵母，而是用野生酵母发酵，葡萄上自然产生的酵母．这会借出更多复杂和独特的品质，这是你在传统葡萄酒中找不到的．
因为他们是无糖葡萄酒和无碳水化合物，对于那些遵循生酮饮食的人来说，它们是完美的生酮葡萄酒。他们的创始人托德·怀特(Todd White)是严格的生酮者，尽管喝了大量他采购的葡萄酒，但他多年来一直处于酮症状态。他们所有的葡萄酒都经过仔细的审查和调查，以满足确切和具体的标准，包括由认证酒学家进行实验室分析．首先，托德说，葡萄酒必须是深情的、美味的，然后它必须符合我们的纯度标准。
在实验室测试中，他们寻找4件事:
统计数据显示无糖葡萄酒
他们在实验室里测试他们的葡萄酒或者是果糖和葡萄糖，这两种糖存在于葡萄酒中。他们所有的葡萄酒的总糖含量都<1g/L，统计上无糖。这些低糖/无糖是自然产生的，没有添加或去除。乙醇不含碳水化合物。葡萄酒中的碳水化合物来自于糖含量，因为他们的葡萄酒统计上是无糖的，他们也统计上是无碳水化合物的．
霉菌毒素/模具免费
他们所有的葡萄酒都进行了霉菌毒素赭曲霉毒素a (Ochratoxin a)的检测。他们所有的葡萄酒都符合欧盟的OCA含量低于10亿分之2的筛查标准。没有针对OCA的美国葡萄酒标准或测试。OCA是一种已知的致癌物。为了给你一个参考点，欧盟允许咖啡中的OCA含量高达十亿分之十。
低酒精
葡萄酒的酒精含量从7 - 24%不等。然而，美国政府并不要求标签上的酒精含量是准确的。这只是简单的“陈述”，而且美国没有强制执行。干式农场葡萄酒对每一款葡萄酒进行测试，以确认其含量等于或低于标签上的含量，并且不超过12.5%的天然酒精含量。他们不会选择那些用人工减醇技术加工过的葡萄酒。
亚硫酸盐
美国政府将葡萄酒中添加的亚硫酸盐限制在350ppm(百万分之一)。目前，他们已经制定了葡萄酒中不超过75 ppm的标准。事实上，他们所代表的大多数葡萄酒的含量都低于50ppm。
S02补充说，像葡萄酒世界的许多做法一样，(亚硫酸盐)是一些争议的来源。有一点是可以肯定的:所有的葡萄酒都含有一些亚硫酸盐，因为它们是自然产生的。在酿酒过程中。S02通常作为防腐剂添加到葡萄酒中，旨在稳定和保存葡萄酒。
添加亚硫酸盐是否会影响你的感觉(真正的过敏相当罕见)也是一个相当有争议的问题。关于添加S02是否会削弱葡萄酒的生命力和味道的争论仍在继续，因为它是一种灭菌剂。干式农场葡萄酒一般感觉亚硫酸盐含量较低的葡萄酒，更有生命力和真实感，具有更生动的灵魂和个性。
在他们的天然和有机葡萄酒系列中，大多数葡萄酒都没有添加S02，或者只添加了很少的S02来稳定保存。最好是低浓度的葡萄酒，通常低于50ppm。E尝试不同的葡萄酒，看看亚硫酸盐是如何影响你的口味和身体的；他们会公布实验室每种葡萄酒的S02含量。他们不会选择超过百万分之75的葡萄酒。
在收到并测试了一些精选的葡萄酒后，我很高兴地告诉大家托德所说的都是真的，尤其是关于宿醉的那篇!我们邀请了几个朋友来参加了一个广泛的测试晚上，在喝完所有6瓶酒后，第二天没有人报告有宿醉或任何形式的不良反应．帕姆还报告说在品酒之后的几天里，她的体重并没有增加对于她来说，喝传统葡萄酒总是一个大问题。它们也很适合特殊场合和季节性聚会．
使一个决定来现在领取你的一便士瓶子．这将是最有回报的决定你在很长一段时间里做出了什么!我们已经进入了一个附属计划与他们选择健康的葡萄酒利用他们的特殊报价对我们也有帮助，我们都赢了!!
［道格·雷诺兹创始人-低碳水化合物U年代一个®］
